沖縄カフェやグルメ 沖縄そば

浦添のパイプライン沿いにある、フレンチレストラン。

こちらで豆腐ようの「紅濱」様の「豆腐よう」を使ったフルコースをいただきました。

まずは、前菜から。なんと、こちらのソースに豆腐ようが！

隠し味にカシスリキュール、そしてバジル、レモンなどのハーブを使ったソースに
豆腐ようが入っています。さっぱり感の中にコクがあって美味。

そして温野菜の前菜と続き、沖縄県産野菜のスープ。
こちらには、ふるー酢を使ったクリームが
入っていて、なんともなめらか。クリーム系のスープとは思えない後味でした。

写真を忘れて、料理に夢中になること二、三品…(笑)。


こちらは、マグロの脳みそ(！)と豆腐ようときのこが包まれているパートブリック包み＆カンパチのフライ。
豆腐ようとワインがお互いに刺激をしていた美味しいソースが！
さすが、フレンチレストランです。

女性にトライしていただきたい！おいしい飲み物がこちら

グアバふるー酢をビールで割った飲み物ですが、オイシイ～。
ビールの苦味と、ふるー酢の酸味が絶妙なブレンドでいただきました。

そして、メインがこちら！

若鶏をクリーム、牛乳、豆腐ようで煮込んだものです。
豆腐ようを加熱する、煮込んだ食べ物は初めてでしたが、
コクがあって、贅沢な気分になれましたよ。

ラ・ミロワール那覇店では、４月から「紅濱」の「豆腐よう」を使った
スペシャルメニューができるそうですので、是非足を運ばれてください♪

ラ・ミロワール　浦添店
住所：沖縄県浦添市伊祖2－30－2　アーバンビル２F
電話：098-874-3659
営業時間：ランチ１１：３０～３：００　　ディナー６：００～１１：００
休日：月曜日、旧盆、年末年始

沖縄の豆腐よう「紅濱」

ありがとうございました。

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